夏の蒸しなす ピーナツバターあえ
レシピID:100418
ピーナツバターのコリコリした食感とナスの淡白な味わいがぴったりです。
冷やしてお召し上がりくださいね。
冷やしてお召し上がりくださいね。
材料 （ 2人分 ）
| なす | 小２本 |
| ピーナツバター（チャンク） | |
| 大さじ２ | |
| しょう油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酢（あればリンゴ酢） | |
| 大さじ２ | |
| 万能ねぎ | 適宜 |
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1
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ナスは半分に切り、縦に８等分する。
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2
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ナスを蒸し器で３～５分蒸す。
蒸し終わったあと、うちわなどであおいで冷ますと色がきれいです。
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3
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しょう油、砂糖、酢を合わせる。
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4
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ピーナツバターに３を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
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5
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ナスに４をかけ、万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
加熱後、冷ますのを忘れていたので、写真ではナスが茶色くなってます（汗）
このレシピの生い立ち
公開日：03/07/14
どこかのレシピ本にのっていたような気がします。
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