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レシピID :1004217
口溶け最高☆簡単濃厚ベイクドチーズケーキ
材料 （ 直径１８ｃｍ丸型 ）
クリームチーズ
２５０ｇ
砂糖
７０ｇ
卵
１個
生クリーム
１００ｃｃ
レモン汁
大さじ１
ビスケット
１２０ｇ
バター
８０ｇ
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1
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１００円位で売っているビスケット１２０ｇ入りをそのまま使っています。
フードプロセサーなら簡単にビスケが粉々になりますよ
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2
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ビスケットの袋の上の方に１ｃｍ位切り込みを入れて袋の空気を抜き、セロテープで止めてから麺棒で粉々になるまでつぶす。
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3
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バターをレンジで２０～３０秒加熱して溶かす。
私は有塩バター使用！（レンジにとって秒数は変わるので常態で判断して下さい）
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4
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粉々にしたビスケットの袋の上部を切り開き、溶かしバターを入れ全体に良く混ぜる。
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5
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底の外れる型の側面にクッキングシートを添えて、４を入れる。（底はシートを敷かなくて大丈夫です）
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6
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軽く平らにしてから、スプーンやゴムベラ等で上から強く押し付け固める。（最後は手でギュッギュッと強く押し付けてね！）
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7
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クリームチーズを皿に乗せてラップしレンジで４０～６０秒加熱する。下半分が軟らかい位でＯＫ！（レンジによって秒数は変わる）
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8
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オーブンを予熱１７０℃に温め始める。クリームチーズをボールに移し滑らかになるまで良く混ぜる。（ぶつぶつがなくなればＯＫ）
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9
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砂糖を加え混ぜる。
（均一に混ざればＯＫ）
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10
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卵を加え混ぜる。
（均一に混ざればＯＫ）
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11
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生クリームを液体のまま加えて軽く混ぜる。
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12
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レモン汁を加え混ぜる。（レモンを絞ったら茶こしでこすと良い）
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13
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用意しておいた６の土台に流し入れ、平らにする。
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予熱で１７０℃に温めておいたオーブンで４０～４５分焼く。
型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。
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焼け具合はオーブンによって多少変わるので焼き色を見て温度と時間を調整して下さい。
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Naragonさんがパウンド型で作られ、四角いビスケットを砕かずにそのまま底に敷かれたそうです♪(重ねず１段)
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レシピID：1448733
【材料使い切り☆ベイクドチーズケーキ♪】は、クリーミーな食感♪クリームチーズ200gレシピ
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2010/1/21(木)
【ベイクドチーズケーキ】のカテゴリー入りさせて頂きました♪
クックさん有難うございます！
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2010/2/10(水)
話題入りさせて頂きました♪つくれぽ送ってくださった皆様ありがとうございます！
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2010/4/17(土)に送って頂いたつくれぽで100人達成しました！とっても嬉しいです♪皆様ありがとう！感謝感謝です♪
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2010/5/5(水)
ごごネタ！クックＴＶで紹介して頂きました♪とっても嬉しいです～ッ！クックさん有難うございます！
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2011年フィラデルフィアのクリームチーズリーフレットに掲載して頂きました♪
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2011/9/19
つくれぽ１０００人話題入りさせて頂きました♪レポを送って下さった皆様に感謝感謝でございます～♪
コツ・ポイント
クリームチーズは、常温に出しておかなくてもレンジで加熱すればＯＫ！
逆に常温に出しておいて軟らかければレンジで加熱する必要なし！
ビスケットは塊を残さず粉々にした方が切りやすいです。
ビスケットはバターと良く混ぜギュッギュッと強く押し付ける
逆に常温に出しておいて軟らかければレンジで加熱する必要なし！
ビスケットは塊を残さず粉々にした方が切りやすいです。
ビスケットはバターと良く混ぜギュッギュッと強く押し付ける
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1440件
(1288人)
チーズケーキ好きの彼に喜んで貰えます様に…☆レポありがとう！
美味しく食べて頂けて良かったです♪是非リピして下さいね♪
混ぜていくだけだから初めてでも簡単に出来ちゃうよね♪れぽ感謝
私もこれ大好きなの♪自画自賛(笑)気に入って頂けて良かった～
美味しく食べて頂けて私も嬉しいです♪つくれぽ有難うございます
簡単に出来るから初めてでも難しくないよね♪美味で良かった～
見た目イマイチじゃないですよ♪しっとり感が伝わって来ます！
何度もレポ頂けて嬉しいんですよ～♪感謝感激のコメいつも有難う
２回目とは感激です！今回はレポも有難うございます♪定番に感謝
１晩しっかり冷やした方が美味しいので明日が楽しみですね♪
本当に簡単でしょ♪作ってみると意外と簡単な物ってあるよね～♪
すっごく美味しそう！神すぎだなんて～嬉しすぎです♪ありがと～
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お義母さんのバースデイケーキとして作ってみました
「美味しい！！！」って言ってもらえました
写真撮り忘れちゃってれぽ出来なかったのでコメントしました
次回はれぽしますね
簡単おいしいレシピありがとうです＾＾
はじめまして！(*＾ω＾*)ﾉ
お義母様のお誕生日に…上手く出来るか緊張しますね～(笑)
でも、誕生日に手作りケーキのプレゼントをして貰えて嬉しかったでしょうね♪
喜んで貰えて良かったですね！
私もお役に立てて嬉しいです♪(人´∀`*)
是非、次回はレポもお待ちしています♪
こちらこそ嬉しいコメントありがとうございました♪.+(´▽`人)+ﾟ
21センチの型のレシピを教えてもらえると嬉しいです。
旦那の誕生日に作りたいんですけど8人家族なんで・・・
あと、15センチも教えてもらえるとありがたいです。
はじめまして！
ご質問の２１ｃｍ＆１５ｃｍレシピの件ですが、
私は１８ｃｍを８カットか１０カットにしているので、
８人家族でも１８ｃｍで足りるかもしれませんよ♪(*^ー゜)b
一応参考までに単純に加減した分量を書いておきますね！
ですが、薄めのケーキなので…
もしかしたら２１ｃｍだと薄く感じるかもしれないのでご注意下さい。
【２１ｃｍの場合】
・クリームチーズ…３７５ｇ
・砂糖…１０５ｇ
・卵…１．５個
・生クリーム…１５０ｃｃ
・ビスケット…１８０ｇ
・バター…１２０ｇ
【１５ｃｍの場合】
・クリームチーズ…１７５ｇ
・砂糖…５０ｇ
・卵…2/3個
・生クリーム…７０ｃｃ
・ビスケット…８０ｇ
・バター…５５ｇ
大きいと焼き時間が長くなりやすく、
小さいと焼き時間が短くなりやすいので、
状態を見て焼き時間を調節して下さいね♪
１５ｃｍの場合、レシピID：1448733の｢材料使い切り☆ベイクドチーズケーキ♪ ｣
こちらも参考にして下さいね♪(*＾ω＾*)ﾉ
ご丁寧にありがとうございました!!
来週いよいよ挑戦してみます。
美味しくできるか不安ですけど、頑張ります！
もうお作りになられた頃でしょうか？
上手く出来ていたら良いのですが…どうだったかな～(;´Д`A ```
美味しく焼きあがる事を祈っております。(＞人＜)
はじめまして(*^ω^*)
質問があってコメントしました！.
底の外れない型の場合はクッキングシートを
底の方まで敷いた方が良いですか？
底の抜けないタイプの型でも作れますが心配なのは型から出す時！
底の部分がうまく型から外れるか心配なので、
底にも紙を敷いた方がいいと思います。
レシピをご覧になると分かりますが、
土台は粉状にしたビスケットに溶かしバターを混ぜています！
出来上がって冷やすとバターが固まり土台が安定するんですが、
バターが固まった時に型にも少し付くんです。
底の外れるタイプだと側面を外してから手で底の部分も外せるのですが、
底が外せない型だと、土台が底の部分から離れない事があるかもしれません…。
そんな時は、数秒サッと型ごと直火にあぶると、
型に固まって付いているバターが溶けてケーキが外れます。
火にあぶりすぎると、
バターが溶けすぎてしまい土台が崩れてしまうので、あぶりすぎ注意です！
この方法をやる場合は、
１晩しっかり冷蔵庫で冷やしてからの方が壊れにくいと思います。
土台を作る時(工程６)は、ギューギュー押して固めて下さい♪
最後は手で押すとしっかりした土台になります。
丁寧にありがとうございます**
作ったら報告します！.
いえいえ(*＾ω＾*)ﾉ
頑張って下さいね！成功を祈っています♪.+(´▽`人)+ﾟ