■バナナ&くるみ クランブルパウンド■
作り方
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1
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■クランブル■
薄力粉・シナモン・砂糖を混ぜる。冷えたマーガリンを細かくちぎって入れフォークで軽く混ぜる。
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2
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①がポロポロになったら冷蔵庫で冷やしておく。
クルミは粗く切っておく。
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3
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■パウンド■
マーガリンをやわらかくホイップして、砂糖を加えクリーム状にする。
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4
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③に溶いた卵を少しづつ混ぜ、牛乳・潰したバナナを混ぜる。
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5
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薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。
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6
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クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。
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7
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生地の上に冷やしておいたクルミ→クランブルをのせ、170度のオーブンで35分焼く。
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8
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型から外して、網の上等で荒熱を取り、ラップに包んでおく。
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コツ・ポイント
■トッピングは必ずクルミからのせてください。。。逆からのせると、焼きあがった時にクルミが落ちてしまいます。。
このレシピの生い立ち
真っ黒のバナナを冷蔵庫で発見っっ。。。
これはバナナケーキでしょう♪・・・と いつもと違うバナナパウンドを焼きました。。。
これはバナナケーキでしょう♪・・・と いつもと違うバナナパウンドを焼きました。。。