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レシピID :1004800
韓・わかめのスープ【ミヨックク】簡単よ♪
材料 （ 《1500ccの水で作る分》 ）
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【具】
生ワカメ（塩漬けしたやつ）
塩漬けのままで120g 結構大量。
牛細切れ
100g程でok
白ネギ
お好みで
小ネギ
お好みで
炒り胡麻
少々
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【肉の下味調味料】
醤油
大匙1
酒
大匙1
みりん
大匙1
胡麻油
小匙1程
にんにくすりおろし
ほんのチョビット
韓国の唐辛子粗引きタイプ
小匙1/2
↑無ければ一味
1つまみ
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【炒め油】
胡麻油
少々
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【スープの調味料】
にんにく（包丁の腹をあて、ダン！と1潰ししておく）
1/2個
薄口醤油
大匙3程
酒
大匙3程
砂糖
小匙1/2
塩
お味みながらお好みで。
胡椒
少々
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1
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ザッっとこんなん。ワカメは塩漬けにしたやつあるでしょ？出来れば乾物よりそっちの方が旨いね♪無ければ乾物の方でも。
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2
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塩漬けワカメ、よくよく洗い水に浸け。塩気抜いて戻し。食べやすい長さに切っておきますよ。
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3
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白ネギ、外側3枚程は薬味に使います。白髪ネギに。お水にさらしてね。内側は 肉の下味香り付けに使います。おおまか小口切り♪
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4
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牛肉。安いやつでええからね(^-^;)【肉の下味調味料】、揉みこんでおきますよ♪
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5
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鍋に胡麻油敷き（←後でアクと一緒にすくいます）肉を汁ごと投入。しっかりちゃ～んと炒めますよ♪
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6
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しっかり炒めたら水気絞ったワカメ投入。ザザッっと炒めます。で 水1500cc 投入。【スープの調味料】内の酒投入。強火。
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7
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沸き立たせ浮いてくるアクと油を丁寧に取り除きましょね♪ それから ニンニク放り込み。
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8
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ったら とにかく弱火でクツクツクツクツ煮ていきますよ♪30分は煮込みます。途中でもアクと油が浮いてくるからね(^-^;)
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9
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ワカメの色素が出てき、緑のアクが出てきます。浮いてくる油が赤いのは 肉に混ぜ込んだ唐辛子のせいね。丁寧に取ってやってね。
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10
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30分程煮込みましたかね。もっとでもええよ。ワカメ、クテクテになってますかねー･･･
あい。味付けはこっからね♪
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11
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砂糖少々は 旨味。主な味付け 薄口醤油と塩のみです。
お好み加減で調節してね♪ お好みで胡椒・炒り胡麻など少々も。
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白髪ネギでも 乗せましょか♪できあがり～♪)))
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13
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あ。 すっごいクテクテやから 大量に食うても 夜中に食うても お子様が食うても大丈夫♪これでおじやしたら とびきり旨い！
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http://cookpad.com/recipe/910902 【サムゲタン】旨い思うてくれるお人は きっと好みだよ♪
コツ・ポイント
ワカメに塩分やダシが入っておるのでね。味付けは よくよく煮出してから味付けですよ♪
たーくさん（倍はこさえてほしい）こさえるでしょ？痛まない様、日に一度温め直すでしょ？
日に日に旨くなんのよな。ワカメ、とにかくクテクテにね♪
たーくさん（倍はこさえてほしい）こさえるでしょ？痛まない様、日に一度温め直すでしょ？
日に日に旨くなんのよな。ワカメ、とにかくクテクテにね♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(26人)
とーっても遅くなってごめんなさい！！！感謝！！有難う！！
簡単でも美味しいやろ？(^m^｡)熱いの旨い季節になったね♡
今日さーこっち寒いのよ;.:*:･°それ、アチチで頂戴有難う
安い肉の時ID :1369663 を見てごらん♪これええよ♪
11/05/01
omican
デロワカやったら食えるおみかんちゃん（笑）ぷぷぷ有難う)))
ほんま？（＠＠*）旦那様気に入ってくれたんかな♪やった～
おお！お大根（＠＠*）さぶいよなぁ～；あったそ(｡-.-｡)
リピっちゃっておくれでざますの？（＠＠。）やった！嬉しい！！
11/02/08
omican
俳句？(o_ _)ノ彡☆))) あかん；妙にうけてもた（笑）
ちびわんこちゃん(｡-.-｡)もーこれ定番してくれとるね♪
ご飯inアタイも大好きよー)))食べてくれて有難う！！
そのネギごっそり加減が好きでしゅ…(uu*)うまそ～！！！
このレシピの生い立ち
公開日：
10/01/07
これでもね 宮廷料理なんだよ。ケド簡単♪ ミヨッ わかめ クク スープ
妊婦さん、産後の回復とかね授乳期とか。 後、成長期のお子様とかね。
カルシウムでしょ、ミネラルでしょ その他色々。低カロリーでも栄養価が高いのね♪
妊婦さん、産後の回復とかね授乳期とか。 後、成長期のお子様とかね。
カルシウムでしょ、ミネラルでしょ その他色々。低カロリーでも栄養価が高いのね♪
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この写真は味見用なので、夕飯にはちゃんと入れて食べます。
ストーブの上で作ったので節約になりました。
手間もかからないのでちびっこがいても全然楽勝！
ホント、倍で作ればよかったです・・。
すっごく旨そうに出来てるよ～)))
ほんまに！
こんなんや！スープの色もね、わかめの色が出て
わかめはクテクテ♪
あのねー･･･これねー。
韓国ではね 昔っから出産後に栄養つけたり回復させたり。
そんな意味で食うんだよ♪
授乳期のお母さんにも おっぱい吸うお子にもね
栄養摂ってもらうために食うんやよ。
ちびわんちゃんにはピッタリだね(^m^｡)
そう言う昔っからー･･･の食い物なんだよ♪
栄養つけて がんばってね)))
作ってくれて 食うてくれて ありがと♪