にんにくの芽と牛肉の甘辛炒め
レシピID:100484
結構お手軽に作れるスタミナ抜群の炒め物です。にんにくの芽の歯ごたえと牛肉の甘辛味がたまらないんだなぁ～～(´▽｀)
材料 （ 2人分 ）
| にんにくの芽(茎) | 180g |
| 牛バラ薄切り肉 | 100g |
| 白炒りごま | 大1/4 |
| 片栗粉 | 大1/2 |
| 酒 | 小1+大1 |
| 砂糖 | 大1/2 |
| 醤油 | 小1+大1 |
| 胡椒 | 少々 |
| 湯 | 1/3cup |
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1
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にんにくの芽は４cmくらいの長さに切る。牛バラ肉は３cm幅くらいに切ってボールに入れ、酒、醤油各小1をからめておく。
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2
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にんにくの芽を塩少々を振って炒め、鮮やかになったら湯1/3cupを加えて煮立て、蓋をして弱めの中火で２分。ざるにあげる。
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3
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牛肉のボールに片栗粉大1/2を加え、からめる。
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4
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フライパンを拭いてサラダ油を熱し、肉を炒める。色が変わったらにんにくの芽を加え、酒大１を振り、砂糖大1/2、醤油大１、胡椒少々をからめる。
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5
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器に盛って炒りごまをたっぷり振ってできあがり！
コツ・ポイント
にんにくの芽は火が通り過ぎないように注意してください！ふにゃふにゃになっちゃうとおいしさ半減ですぅ～。
このレシピの生い立ち
公開日：03/07/15
オレンジページ系の本からだったと思います。随分昔に買ったやつ。。。(-_-;
簡単リンク
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お気に入りに登録してもなかなか作らなかったりしますが、材料も作り方もすぐできそうだったので、作らせていただきました。
どうもありがとう（＾◇＾）また、作ります。
作ってみてくれたんですね～！
気に入っていただけてとってもうれしいです！
フライパン一枚で作れるし、材料も少ないわりに食欲のわくおかずになるのでわたしもなにかというとコレを作っております（笑）
これからも美味しいレシピをアップしていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします(^▽^)！！