＊ゆずジャム＊
こうめきち
作り方
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1
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柚子を洗う。
今回は3倍量の600ｇ です。
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2
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お鍋にたっぷりのお湯を沸かして火を止め、柚子を入れて10分おく。（蓋をした方が良いと思います。）
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3
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取り出して半分に切り果汁を絞って種を除く。更に４等分ぐらいにし残りの果肉・薄皮を薄切りにする。
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4
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果汁・果肉・薄皮全てと、砂糖・水を入れて中火にかける。
あくが出たら取る。
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6
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煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存してください。
今回右側ぐらいの柚子８個で３瓶出来ました♪
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7
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良かったら、ID=930909の＊ゆず◎ココア◎ヨーグルト＊も作ってみてね。
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8
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2011/1/6
つくれぽ１０人達成できました。
皆さんありがとございます♪♪
信じられない～～～
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9
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小さい柚子を今年たくさんもらいました(o^^o)
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10
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←で、こんなにゆずジャム作れました♪嬉しい (*'▽'*)♪
H25.1.23作成
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コツ・ポイント
最初はたま～にかき混ぜるぐらいで良いですが、とろみが付いてきたら小まめにかき混ぜた方が良いです。
出来上がりは、トロトロですが冷めると程よい硬さになります。
煮詰めすぎには注意してくださいね。
出来上がりは、トロトロですが冷めると程よい硬さになります。
煮詰めすぎには注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
毎年柚子を沢山もらうので、消費の為に。
でも、ヨーグルト・紅茶に入れたり重宝してま～す。
冬にはやっぱりゆずジャムかな。
でも、ヨーグルト・紅茶に入れたり重宝してま～す。
冬にはやっぱりゆずジャムかな。
こうめきち
