とうふベーグル♡ハニーミルク
まくのうち
作り方
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1
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豆腐は予め３０分くらい水切りをしておきます。
あまり神経質にならずに放置。
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2
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ボウルに強力粉～塩までを入れてスタンバイ（塩とイーストは離す）イーストめがけて人肌にチンした豆腐を投入！
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3
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自然に手から離れるようになるまで捏ねます（約１０分）
捏ね上げたら濡れ布巾を被せ１０～１５分ほど休憩。
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4
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この間にオーブンを２００度に予熱開始。フライパンなどに蜂蜜を入れてタップリ目の湯を沸かす。
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5
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生地を等分してベーグルの形にします。今回はハートを作りましたが丸でも。両面３０秒ずつ茹でて１５～１７分焼いて出来上がり♪
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◇ハートの作り方◇三ツ折にした生地を、めん棒で少し押さえる。
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7
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上を少し残して包丁で半分に切る。
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切った両端をシッカリ綴じる。
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そのままハートになるように動かす。
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とにかく「綴じ目シッカリ」とうふベーグルの掟？です。
ハートが壊れると悲しいのでシッカリ綴じてあげて下さい。
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焼けました～♪
ハート２つと普通のマルをヒトツ。
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とうふベーグル（６２３４７０）の穴が偶然ハートになったのがヒントに。
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抹茶（903443）で作ってみました。
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コツ・ポイント
詳しくは６２３４７０を参考にしてください。 蜂蜜使用のせいなのか？ややベタつき捏ねにくく、いつまでたっても手から離れなかったので粉を少し足しました。 綴じ目シッカリが重要なポイントです。 ちょっと茹でにくかった・・壊れずに焼けて「ほっ」
このレシピの生い立ち
♡Ψ(*´▽｀*)Ψ♡♡ とうふベーグルをハートに出来ないかな？と思って。。
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まくのうち
