うちの定番☆ウマ辛まぜ麺(*^^)v
おか～さん
作り方
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●印のタレ材料をボウルに入れてまぜ合わせておきます。
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１で残った半分の長ネギ、豚肉をサラダ油（分量外）で炒めます。このとき豚肉は完全に火が通るように炒めて下さいね。
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２で作ったタレのボウルの中に３で炒めた豚肉を入れてまぜ合わせる。
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麺をメーカーの表示通りに茹で、茹であがったら流水でしっかりと洗って冷やす。
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しっかりと水切りした麺の上にタレの中の豚肉、きゅうり、長ネギ、あればキムチをのせて最後にタレを回しかけて出来上がり～♪
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見た目が良くないけど麺、具、タレを混ぜながら食べると美味しいな～と自画自賛です(^^ゞ。
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こってり、さっぱりの調整はごま油、辛さの調整はコチュジャンとキムチで。お好みの加減がいいですよね(^_-)-☆。
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今回の麺は生中華麺を使用しました。他にはインスタントラーメンの麺（スープは使用しません）、そうめん、細うどんも使います。
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コツ・ポイント
●麺の水切りはしっかりとしましょう。せっかくの美味しいタレに余分な水が入ると味がぼやけて残念な麺になります。
●タレは多めにあると食べながらかけ足したりできていいな～と・・私の好みなんですが。
●タレは多めにあると食べながらかけ足したりできていいな～と・・私の好みなんですが。
このレシピの生い立ち
数年前から夜勤が始った夫とのランチのために考えたうちの定番メニューの１つです。外食すると高いし、自分好みの「ウマ辛酸っぱ甘い」になかなか出合えないので(^^ゞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おか～さん
