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玉ねぎの半分をみじん切りにしてレンジで1分加熱しておく。残りの半分はスライスしておく。
ボールにひき肉、加熱したみじん切り玉ねぎ、パン粉、塩、コショウ、木綿豆腐、カルダモンを入れよくこねる。
ニンジン、ホウレンソウは好みの大きさに切り。トマトはざく切りにしておく。
2で用意したハンバーグの種を熱したフライパンで焦げ目がつくように焼く(完全に焼けてなくてもOK)
別の鍋にト3で切っておいた野菜と1で残しておいた玉ねぎ、トマトペーストを煮立たせる。
煮立たせた鍋にコンソメ、ローリエ、塩、コショウ、バターを入れ味を調える。
鍋に焼いておいたハンバーグを入れ煮込む(10分程度でOK)
しっかり煮込めば出来上がり!ここに生クリームをさっとかければまろやか★