とっても簡単☆チョコタルト♪

とっても簡単☆チョコタルト♪
とっても簡単に出来るチョコタルトです♪
砂糖は使用しないので、
甘さの調整はチョコの種類でして下さいねッ!
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材料 (直径18cm丸型)

チョコレート
180g
生クリーム(乳脂肪47%推奨)
200cc
牛乳(低脂肪乳不可)
50cc
1個
ビスケット
120g
バター
80g

1

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私は名糖のアルファベットチョコレ-トが好きで、これを使用していますが、ミルク、スイート、ビター等お好きなチョコでどうぞ♪

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板チョコでもOKです。板チョコだと3枚位、アルファベットチョコは35粒です!

3

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100円位で売っているビスケット120g入りをそのまま使っています。

4

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ビスケットの袋の上の方に1cm位切り込みを入れて袋の空気を抜き、セロテープで止めてから麺棒で粉々になるまでつぶす。

5

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バターをレンジで20~30秒加熱して溶かす。(レンジにとって秒数は変わるので常態で判断して下さい)

6

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粉々にしたビスケットの袋の上部を切り開き、溶かしバターを入れ全体に良く混ぜる。

7

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底の外れる型の側面にクッキングシートを添えて、4を入れる。(底は敷かなくて大丈夫です)

8

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軽く平らにしてから、スプーンやゴムベラで上から強く押し付け固める。

9

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溶けやすいようにチョコを粗く刻んでおく。(アルファベットチョコの場合は半分に切る。)

10

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鍋に生クリームと牛乳を入れ加熱し、沸き上がる直前で火を止める。

11

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火を止めた鍋に、すぐ9のチョコを入れて沈め、30秒位混ぜずに置いておく。
(チョコの芯まで熱を通してから混ぜる為)

12

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なるべく泡立てないように静かに混ぜてチョコを溶かす。(チョコが溶けきらない場合は少し加熱して下さい)

13

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卵を溶いてから加え、泡立てないようにゆっくり混ぜる。(チョコが溶けずに加熱した場合は少し経ってから卵を混ぜる)

14

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用意しておいた8の土台に流し入れて、予熱で170℃に温めておいたオーブンで20~25分位焼く。

15

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目安は揺らした時に真ん中だけが少しだけユラユラする位です。
型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。

16

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焼き時間はオーブンによって変わるので焼け具合を見て調整して下さい。中心だけが少しユラユラしていても冷やせば固まるよ♪

17

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レシピID:1023136のように表面を仕上げても可愛いですよ♪

コツ・ポイント

チョコと生クリーム&牛乳が混ざったら粗熱が取れてから溶いた卵を加える。
(卵が煮えないように注意してね!)
焼き時間は焼く前の生地の温度やオーブンの機種等によっても違って来ます。
(私も20分の時と25分の時があります)

このレシピの生い立ち

なるべく計量が簡単なレシピにしたかったので、
板チョコ3枚(1枚58gでした)生クリーム1個(200ml=200cc)に合わせてレシピを考えました。
レシピID : 1006713 公開日 : 10/01/10 更新日 : 12/05/29 English version

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