レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :100755
繊維系シリアル入り りんごのクランブル
フランス家庭では、あまり凝ったものより、シンプルで簡単にできるお菓子が良く作られるようにおもいます。クランブルはもともとイギリスのものでしょうがフランスでも良く作ります。
材料 （ 4人分以上 ）
りんご
600グラム
薄力粉
150グラム
バター
150グラム
オールブランペタルなどのシリアル
150グラム
砂糖
150グラム
干しぶどう
50グラム
■
ブラウンシュガー
-
1
-
りんごの皮をむき、角切りにする。
-
2
-
バターを数秒レンジにかけ、切りやすくしてから、フードプロセッサーの攪拌機能で、バター・薄力粉・砂糖を混ぜ合わせる。ポロポロの少し塊があるような感じで良い。
または、時間がかかるがフォークで丁寧に潰すように混ぜ合わせていく。
-
3
-
耐熱皿にりんごを敷き、ブラウンシュガー、好みでシナモンを振り掛ける。干しぶどうを散らし、生地を乗せ、200度のオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
甘くない繊維系のシリアルを混ぜたら風味よく！！！
シナモンを加えたりすると風味が変わってこれもおいしいです。りんごは、酸味の強い種類を。フランスだとカナダやグラニー スミスなどがお勧めです。
シナモンを加えたりすると風味が変わってこれもおいしいです。りんごは、酸味の強い種類を。フランスだとカナダやグラニー スミスなどがお勧めです。
このレシピの生い立ち
公開日：
03/07/17
さっぱりした感じにしたかったので。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
今日は、ともだちの庭付き一戸建てりんごとなしとプラムの木付き、を訪問する予定なので、帰りにはどっさりりんごをかかえてかえってきます。citronさんのレシピ、ためしてみようとおもってます。
私は、フードプロセッサーの替え刃で、刃の付いていないかき混ぜ機能を使って生地を作っています。バターが柔らかすぎてはいけないけど、硬すぎも負担がかかるのでほんの少しレンジに入れてやわらかくして、15秒ほど攪拌して出来上がりです・・・。フードプロセッサーの容器を測りにかけ、材料をどんどん足し算していくだけなので洗い物も増えません・・・。
先日、りんごがなかったので冷凍のブルーベリーで試しました。ブルーベリーを入れすぎたみたいで水っぽくなり、クッキー生地がちょっとしっとりとしてしまいました。残念！