レンジで簡単♪万能カスタードクリーム

耐熱ボールに薄力粉と砂糖を入れ、混ぜる。牛乳（豆乳）を入れて混ぜ、卵を入れて良く混ぜる

ふんわりラップをかけ５００Wで２分３０秒（豆乳使用は手順４参照）。小さな泡立器または箸４本でかき混ぜ、再度レンチン２分。

様子を見つつレンチンと混ぜを繰り返します。（かき混ぜた跡がすぐ消えるようではまだまだです）

卵M玉・牛乳で500Ｗレンジだと、手順２の後、１分加熱×２回→３０秒加熱×4回で完成しました。

仕上げにバニラエッセンスをふり入れて混ぜます。

コツ＊表面が固まり、混ぜるとこわれてふるふるな状態。すくうと軽く角が立ち、ぽてっと落ちるまで加熱混ぜを繰り返すこと。

半量＊500Wでレンチン2分半→1分×2回で完成

パンに挟んだり、ちょこっと使いたい時には半量が便利♪

＜失敗例＞牛乳でレンチン２分×３回の状態。ブツブツ小さい固まりができます。こうならないようにこまめな加熱と混ぜが必要☆

＊ケーキやタルトには、クリームがゆるいと切り分けた時にダレてしまうので、ちょっと固めがお薦め。

2011.2.4.クックからの指摘により、頂いたれぽのレシピ上紹介は削除しました。素敵なアレンジは、れぽ欄を参考にしてネ