ノンオイル♪　簡単ガトーショコラ

オーブンは180℃に温めておく。
コーンスターチと小麦粉はビニール袋に入れて、しゃかしゃかと振り、空気を含ませる。

牛乳は耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで50秒加熱する。

ココアをボールに入れ、2の牛乳を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。

卵黄に残りの砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。

3に5を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。

6に1のコーンスターチと小麦粉を加え、泡立て器でなめらかによく混ぜる。

ケーキ型に8を流し入れ、型を2回位、とんとんと20cm位上から落とし空気を抜く。生地がこぼれないよう気をつけてください。

9を天板にのせ、オーブン180℃で5分、その後160℃に下げ28分～30分位、様子を見ながら焼く。

生地が膨れてひびが割れ、竹串を差して何もついてこなければ焼き上がり。焼きすぎると固くなってしまうので気をつけてください。