*ホール缶で絶品トマト鍋*の画像

Description

いつものお鍋より 少しだけ手間をかけて…
トマト好きにはたまりません!!!

材料 (2~3人分)

オリーブオイル
大1
にんにく
2かけ
皮つき鶏もも肉
200g
2切れ
300cc
めんつゆ
大2
ケチャップ
大1
1/4くらい
1袋
バジルオイル
大1
100g
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイルを熱して潰しにんにく・鶏肉を皮目から炒める
    お好みで鷹の爪も

  2. 2

    写真

    水300ccを入れて
    強火で熱し
    沸騰したら灰汁
    取る

  3. 3

    写真

    トマトホール缶を潰しながら加え
    あさり水煮缶は汁ごと加え
    中火で数分煮込む

  4. 4

    写真

    めんつゆとケチャップを加え味を整えて
    タラを加える
    (塩分が必要なので必ず甘塩たらで)

  5. 5

    写真

    白菜と水菜を
    たっぷり用意する

  6. 6

    写真

    中火のまま
    ドサッと加える

  7. 7

    写真

    仕上げに粉チーズ少々と
    バジルオイル(なければオリーブオイルとバジルの葉)を加える

  8. 8

    写真

    見かけは悪いですが
    出来上がり☆

  9. 9

    写真

    食べている間も
    コンロは中火のまま
    時々かき混ぜる

  10. 10

    写真

    〆にはサラスパを!!
    (コツ・ポイントを
    参照)

  11. 11

    写真

    お好みで
    とけるチーズもOK

  12. 12

    写真

    そのままなら
    スープパスタ風
    煮詰めれば
    肉なしミートソース風☆

コツ・ポイント

焦げるのを恐れず(苦笑)ずっと中火で。
食べている間に煮込まれるので味が変わっていきそれも楽しみのひとつです。
〆のパスタは細めが合います。
鍋にお湯をわかして沸騰したら火を止めてゆで時間分入れておきます。
サラスパなら4分でOK!

このレシピの生い立ち

トマト鍋が美味しい奥沢のお店の味を
旦那様が頑張って再現してくれました(σ・∀・)σ
レシピID : 1008298 公開日 : 10/01/11 更新日 : 13/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ka731
美味しいー!

良かったです☆お好みでいろいろ試してみてください^^

初れぽ
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まーてぃん☆
美味!!レタスで代用です。明日はパスタ入れます~楽しみ♪

お鍋にレタスあいますよね!れぽありがとうございます☆