ラスク

オーブンを１００度２０分にて余熱開始します。

パンを適当な大きさにカットします。
厚さは5mm～8mm位が好ましいです

オーブンにて焼きます。可能なら扉にダスターなどを挟み蒸気が外に出る状態にするとさらにカリッと仕上がります。

カリッと焼きあがったら取り出して160度10分にて余熱開始します。カリッとしていない場合は５分ほど追い焼きしてください。

パンをバターに浸して表面に付けます。
できる限り上澄みだけを付けてください。

天板へ並べグラニュー糖をまんべんなく振りかけます。その後粉砂糖（バニラシュガーがお勧めです）を振りかけて再度焼きます。

均一に焼き色がついたらダスターなどを扉に挟み5～10分放置して出来上がりです。

天板の上で冷めるまで放置したほうがさらにカリッとします。