身体に優しい*黒米入り鶏の煮込みスープ。
Description
コトコト炊くだけ。サムゲタンを意識しつつも、漢方はないので^^;アレンジは自在です。野菜や薬味はお好きなものを入れてね。
材料
鶏胸肉
2枚
生姜スライス
4~5枚
一かけ
長ねぎ(青)
1本分
日本酒
100cc
水
500cc~
鶏ガラスープの素
小さじ1
くこの実
小さじ1
黒米
大さじ1
塩
小さじ1/2~1
■
お好みで
お好きな野菜
適宜
胡椒・ラー油など
適宜
作り方
コツ・ポイント
鶏肉が水から浮き上がらないように注意、落としブタをしても◎
アク取りはしっかり。土鍋を使えば余熱を利用できます。極弱火で煮てください。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
アク取りはしっかり。土鍋を使えば余熱を利用できます。極弱火で煮てください。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
このレシピの生い立ち
正月明けの身体をいたわるために。