| 青パパイヤ | 1個(400g~500g) |
| 豚三枚肉 | 100g |
| ツナ缶 | 小1缶 |
| だし汁(かつお) | 1~1.5カップ |
| しょう油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
パパイヤの皮をピーラーなどで剥き、縦半分に切って種を取り、スライサーで太めの千切りにする。水に晒してアクをぬいておく。
豚肉は1センチ幅に切る。中華鍋に油を入れ豚肉を入れてよく炒め、水切りしたパパイヤを入れて一緒に更に炒める。
有る程度炒めたら、だし汁とツナを入れ、しょう油と塩で味付けをする。
しばらく煮て、柔らかくなって味が馴染んだら出来上がり♪途中で柔らかくなる前に、水分が足りなくなったら水を足してもOKです。
沖縄にハマっている私♪沖縄料理は身体に良い食材を沢山使って美味しくて大好き!お店で食べるだけじゃ勿体無い(^^)
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