鮭と真たらの＜ちゃんちゃん＞焼き♪
Description
思わずご飯が進みます！野菜と魚をたっぷり食べられます！生姜が好きな人は生姜汁は多めで！生姜は身体を芯から温めます！
☆まめまめ☆
材料
（4人分）
2切れ
2切れ
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＊野菜＊(たいていなんでも美味しい)
大3枚くらい
・もやし・にら
各1パック
1/4本分
1本分(1/2個)
2枚
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＊味噌ダレ＊
◎西京味噌(甘い白味噌)
２０ｇ
◎仙台味噌(いわゆる田舎味噌)
30g
◎しょうゆ
小さじ1～2(野菜が多ければ増やす)
◎しょうがの絞り汁
大さじ1～2(好みで増やしても)
バター
大さじ1くらい
塩、こしょう
各少々
サラダ油(ウチはグレープシードオイル)
適量
適量
作り方
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1
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鮭とタラは一口大に切る。塩コショウ少々振って、ビニル袋などに小麦粉を入れて振ってまぶすと手間が無いです。
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2
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温めたフライパンにバターを入れ魚から焼いていきます。余白に人参も入れています。良い焼き色になったら一旦取り出す。
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3
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油を足して野菜を入れて焼きます。あ、えのき茸もいれていました！m(__)m♪
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4
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フタをして弱火にして蒸し焼きすると早く火が入ります。(尚この画像の野菜の量といい魚の量と言い本当は8人分です)
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5
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6の野菜がおおかたしんなりして来たら味噌ダレを入れ絡める。そして2の魚も加えざっと合わせます。
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6
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はい☆できあがり～♪めっちゃ美味しい！ご飯が進みます。人参は短冊切りにしましたが銀杏切りでも♪
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7
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＊これがその味噌です。仙台味噌＆西京味噌！ちゃん×２焼は、味噌は甘い方が美味しく出来るようです。
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コツ・ポイント
今回は鮭はトラウトサーモンを使いました。たらは真たらなら扱いやすいです。ちゃん×２焼にも合いましたよ～♪お試しあれ～！！！作り方の中の写真の野菜や魚のあの量は8人分を作っていたから多いんです。m(__)m♪材料は4人分で書きました！
このレシピの生い立ち
もともと名前だけ知っていたものです。鮭の季節になると美味しい！と耳にするので食べてみたくなり想像で作りました。何でも夫の会社の食堂でも出るらしい！そりゃ食べてみたい！作ってみたい！ということで・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
☆まめまめ☆
