鶏皮の甘辛生姜焼き♥の画像

Description

ご飯にも合うし、お酒のおつまみとしても最高(^^)/
鶏皮好きにはたまらん一品です(^^)

材料 (作りやすい量)

鶏皮(今回はムネ皮です)
4枚
1かけ
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
●砂糖
小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏皮は一口大に 生姜は千切りにします

  2. 2

    写真

    冷たいままのフライパンに鶏皮を入れ火をつけます

  3. 3

    写真

    中火弱火でじっくり炒めます どんどん脂が出てきます

  4. 4

    写真

    火が通り脂がたくさん出てきたらキッチンペーパーで脂をふきとってから生姜を入れます

  5. 5

    生姜のいい香りがしてきたら、●印の調味料を合わせて入れます

  6. 6

    中火にして水分を飛ばしながら炒め、少し調味料が残ってるくらいで出来上がり~

コツ・ポイント

鶏皮はボイルしてから炒めても良いです。
出てきた脂はしっかり拭きとると調味料と絡みやすく分離しません。
今回はムネ皮ですが首皮でもモモ皮でもおいしく出来ます。

このレシピの生い立ち

小さい頃母がよく作ってくれました。我が家の子供達も大好きな味です。
レシピID : 1010402 公開日 : 10/01/14 更新日 : 10/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (27人)
写真
ぽぴぽぴ
大根も+しました♡生姜の風味でご飯モリモリ進みます♡

ありがとう(泣)掲載遅れてゴメン。嬉しいです(泣)

写真
ピンクシュガー
キャベツもIN!子供がパクパクと沢山食べてくれました^^リピ決定

遅くなってごめん(。-人-。)お試しありがとう(v^-゚)

写真
こばたん
鶏皮が美味しく消費できました♪皮好きの夫も大喜び^^

嬉しいレポありがとう!ご主人にも好評で良かった♥感謝です♥

写真
☆★ひよこ★☆
いつも胸肉の皮は捨ててしまうけど、立派なおかずになりました♪

ひよこちゃんありがとう!美しいレポ感謝!