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(15品)
レシピID :101099
さっぱりトマトパスタ
鬱陶しい梅雨時におすすめ。さっぱり味のシンプルトマトスパゲッティです。
材料 （ 2人分 ）
細いパスタ（カッペリーニとかエンジェルヘア）
２００グラム
トマト（イタリア種またはチェリートマト）
小３個（チェリートマト１０個）
オリーブ油
大さじ２
にんにく
１かけ
バジル（生）
５～６枚
塩
適量
胡椒
少々
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1
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トマトを湯むきし、種の部分を除いてからざく切りにする。種を取らないとソースが粘っこくなります。
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2
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フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たらトマトを加え、塩で味付けし、約半量になるまで煮詰める。
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3
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その間にスパゲッティを塩をたっぷり入れた湯でアルデンテに茹でる。
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4
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スパゲッティがゆであがる頃合いをみてトマトソースのフライパンに細切りにしたバジルを加え、少なめの胡椒で味を調える。
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5
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お湯をきったスパゲッティをフライパンに移し、全体をよく混ぜ合わせて出来上がり。
お好みでエクストラバージンオリーブオイルを振りかけても。
早すぎ・・・？
簡単でシンプルな材料なので、素材の味を楽しめました♪