焼くまで10分♪強力粉のマフィン

焼くまで10分♪強力粉のマフィン
牛乳不使用
1ボウルでオーブンまで10分、焼き15分!
材料5つ♪おやつにぴったり低コストなマフィンです♪
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材料 (マフィンカップ6個分)

玉子(M~SでOK)
2個(Lなら1個)
砂糖
50g~
100g
サラダ油
60g
お好みでチョコチップやレーズン、フルーツなどを入れても・・・
朝食用にハム&チーズも美味しかったです♪

1

オーブンを180℃で余熱スタート(忘れると、せっかく早く生地ができても時間がかかってしまうので注意^^)

2

玉子2個をボウルに割り入れ、泡立て器を使ってある程度泡立つまで混ぜる

3

砂糖を3~4回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせていく(私は玉子のボウルを計りに乗せて20gずつ加えては混ぜています)

4

サラダ油を3~4回に分けて加え、そのつど混ぜ合わせる(砂糖の時と同様にボウルごと計りに乗せればラク^^)

5

ゴムベラに持ち替え、強力粉とBPをふるいながら加え、さっくりと混ぜる

6

生地をマフィンカップに入れ、180℃に余熱してあるオーブンで15分焼けば完成!

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【2010.3.11】
手順4と5を入れ替えました!
粉の前にサラダ油を加えた方が混ぜやすい気がしたので…

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写真

型にグラシンケースを敷いて焼いたチョコバナナマフィン。しっとり美味しい♪焼いている時の香りがたまりません^^

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チョコバナナ味にする手順:4の後に潰したバナナ1本分を投入。5の後にチョコチップを好きなだけ混ぜ、あとはレシピ通りで!

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写真

最後にジャムをひとさじのせて焼くだけのアレンジ。
手作りリンゴジャムにブルーベリージャム。
甘酸っぱくてジューシー♪

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1/24どらあんさんのアイディア全粒粉入り(30gで)、早速真似してみました!
粉の香りがふんわり♪どらあんさんに感謝☆

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プナちゃんさんからのご報告で、玉子をL玉1個に代えても美味しくできたそうです♪材料に追記しました。
プナちゃんさん感謝!

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2011年1月22日
クックエイチ初の、話題入りしました♪
みなさんありがとうございます☆

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2011.3.22
つくれぽ50人!
MYフォルダご登録
2000人突破!
ありがとうございます♪(^▽^)

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2011年5月28日
たくさんの方々に作っていただき、ついにつくれぽ100人達成しました♪♪♪
ありがとうございます☆

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2011年8月2日
あやめぼんさんから!オリーブオイル+バター20gで香りがとても良くなるそうです♪あやめぼんさん有難う

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バレンタインデー2015
4年生の娘作。
チョコチップ入りのココア生地にストロベリーチョコレートをコーティングしました♡

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2015年5月14日 くいしんぼうねずみ*さんの、オイルの半量をココナッツオイルにするアレンジを試しました。美味しい♡

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2016.3.28 レシピが殿堂入りしました♪
つくれぽをくださったみなさん、作ってみてくださったみなさん、ありがとう♡

コツ・ポイント

お砂糖の量は多少ならお好みで調節していただいて大丈夫です
サラダ油を、溶かしたバターやマーガリン(無塩)に変えると、ちょっとコストUPですが、よりリッチな風味になります
サラダ油は低コスト、時間短縮のためなので^^

このレシピの生い立ち

いろいろなレシピを試しましたが、アレンジを繰り返す内に
自分好みの仕上がりになるレシピにたどり着きました。
手作り優先!だけど時間とコストをかけたくないという、
私みたいなお母さんに教えてあげたくてUPしました^^
レシピID : 1011275 公開日 : 10/01/15 更新日 : 16/03/29 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,415 (1,176人)

16/09/26

写真

食感がものすごく好みでした。簡単で美味しくて最高です

monet

ふわもこサクッと完璧な焼き上がり♪嬉しいコメントありがとう♡

16/09/26

写真

余っていた強力粉とチョコチップで嬉♪子供喜んでパクパク美味しい!

ほのまこ

強力粉とチョコチップがちょうど余ってたなんて超ラッキーね♡

16/09/25

写真

黒糖で作ると、優しい甘さでした(о´∀`о)

こけしこさん

黒糖アレンジありがとう♪焼いているときの香りも良さそう♡

16/09/23

写真

とても簡単綺麗に焼けました!ココナッツオイルでいい香り!

mayu4325

ぱっくり割れて美味しそうな焼き上がり♪香りがここまで届きそう

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クックエイチ 2011年08月04日 11:16
あやめぼんさん、ありがとうございます♪
あやめぼんさんも沢山のレシピをお持ちなんですね。
私もいろいろ試させていただきますね♪
Blondee 2012年04月30日 10:10
>クリームとココナッツかな?
はい 正解!
目はWiltonの Candy Eyeballs です

おいしいレシピをありがとうございます
このレシピ 大事にしますね(^o^)/
クックエイチ 2012年04月30日 22:59
Blondeeさん、ご回答ありがとうございます^^
こちらこそ、見違えるほど可愛く作っていただきありがとうございました♪
Profile よーんふぁ 2013年02月22日 19:18
もう少し少ない油分で作ることは
可能でしょうか・・・?
カップに入れた時に
カップにはりつかないほどに
油でぬるぬるしていて
もう少し少なくてもできるのであれば
ぜひレシピを教えていただきたいです!
クックエイチ 2013年02月26日 16:50
よーんふぁさん、コメントありがとうございます♪

うーん・・・
どうなのでしょう。
油分を減らしても作れるとは思いますが、仕上がりは好みによって違うと思います。
レシピを研究中に50gで焼いたことはありますが、私は60gの方が仕上がりが良かったと記憶しています。
あまり良い回答ができずごめんなさい!
いろいろ試してみてくださいね♪
Profile よーんふぁ 2013年03月02日 14:31
ありがとうございます!
作っている最中は多いかなっと
思ったのですが
できあがったら
友達にも好評で
このくらいの油分がちょうどいいのだと思いました!
お答えいただきありがとうございました♪
Profile ゞ(・u・●) 2013年06月11日 20:35
私間違えて薄力粉で作っちゃいましたヽ(´o`;けどふわふわしてて美味しかったですよー♡
なぜ強力粉にしたんですか?
クックエイチ 2013年06月13日 08:37
ゞ(・u・●)さん

素敵なつくれぽありがとうございました♪

私も薄力粉で焼いたことありますよー!
美味しいですよね^^

強力粉で作った理由は、いつもパンを焼くため家にたくさん強力粉があるので、パン以外に使ってみたかったのと、子どもたちのお腹にたまるような少しずっしりした感じのマフィンが作りたかったからです。

仕上がりに大きな差はないので、お好みでどちらの粉でお作りいただいても良いと思いますよー♪
Profile tk・family花 2015年12月15日 14:05
離乳食の子供と一緒に食べれるかなと、砂糖控えめ、油なしにして、ヨーグルトを入れてみました。
きっと油分が入った方がもっともっと美味しかったんだと思いますが、ヨーグルトでもずっしりふんわり出来ました‼
今度は大人用にレシピ通りに作ってみたいです♪
クックエイチ 2015年12月16日 11:48
tk・family花さん、コメントありがとうございます♪

ヨーグルトに置き換えるなんて目からウロコ!
どんな仕上がりかすごく興味あるー♪
教えてくださってありがとうございます♡