鮭のわっぱ飯風

鮭をそぎ切りにして、取り除ける骨を取り除く。酒をふりかける。
→臭いを消すため。

卵を溶いて、いり卵を作っておく。
蒸し器のお湯を沸かす。

長ねぎとしょうがをみじん切りにして、ごま油をまぶす。

蒸し器にクッキングベーパーを敷いて、ご飯を入れて、鮭を並べる。上に３の長ねぎ＆しょうがの残り1/3をのせる。

クッキングペーパーをかぶせて、蒸し器で８分くらい蒸す。

千切りにした大葉をたっぷりのせていただきます。