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(24品)
レシピID :1012034
ザーサイとチキンの小葱和え♥
おつまみや副菜にｵｽｽﾒ！もちろんご飯にも♥旦那が旨いと絶賛してくれました＾＾
材料 （ ２～４人分 ）
鶏胸肉（ささみでもOK）
１枚
ザーサイ
150ｇぐらいの１P
小葱
１束
ごま油
大１
醤油（ザーサイの塩分に合わせて調整）
大１～２
白ゴマ
大１
ラー油（お好みで）
適量
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1
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鶏胸肉は皮をとってお皿に入れ、必ずﾗｯﾌﾟをかけてﾚﾝﾁﾝで火を通す。（茹でてもOKですが、ﾚﾝﾁﾝが一番早いです）
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2
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①の荒熱が取れたら手で適当に裂く。中が熱いので火傷注意！
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3
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小葱は３ｃｍ程度にぶつぎりし、ザーサイは大きいものは一口大に切る。
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4
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②と③をあわせてごま油・醤油・白ゴマを入れて混ぜる。最後にﾋﾟﾘ辛がお好きな方はラー油を少し入れてね！
コツ・ポイント
ささみの場合筋をとってから火を通す。量的には３本ぐらいかな？小葱ではなく白髪ネギでも美味しいです♥塩漬けのザーサイの場合はきちんと塩抜きしてから醤油の量を調節してください。余った鳥皮は塩を振ってフライパンでカリカリに焼いて食べましょう♪
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