鶏むね版 お義母さんのチキン２❤
こん２
作り方
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2
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胸肉は皮をとり、一口サイズに そぎ切りにする。塩コショウをまぶす。☆の調味料を予め混ぜ合わせておく。
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3
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ビニール袋に胸肉と小麦粉を入れ 袋をふくらませるように持ち 粉をまんべんなく 肉にまぶす。
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4
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フライパンを熱し、サラダ油を入れ 胸肉を並べて両面を焼き固める。いじらないで 短時間で。
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5
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1度では焼ききれないので 焼けたものから お皿に取り出し、次々焼く。
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6
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玉ねぎ 人参 ぶなシメジを炒める。後で煮る時間が少ないので人参がしんなりと 玉ねぎが透き通るまでは がんばって。
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7
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５の肉を戻し ☆を入れ煮立ったら ふたをして弱火にし５分程度煮る。
時々底からまぜ こげないように注意する。
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8
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きっちりふたをして そのまま しばらく放置し うまみを肉に吸わせる。
盛り付けて はい、できあがり。
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9
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2010年 4月27日 話題入りしました。
ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
ぱさつき防止のため。４の焼く作業は 表面を焼き固めるつもりで 強火でささっと。いじらずに。
火がきちんと通ったのを確認したら 予熱でうまみを吸わせるのも 加熱時間を最小限にするためです。
御祝いチキンより 時間短縮の分 手際よく。
火がきちんと通ったのを確認したら 予熱でうまみを吸わせるのも 加熱時間を最小限にするためです。
御祝いチキンより 時間短縮の分 手際よく。
このレシピの生い立ち
主人の実家でお祝いの時に必ず出るお義母さんのチキン。
普段気軽に食べれるように 嫁が 勝手に改良してみました。
お祝いは もちろんお義母さんのに 決まってますわ✿
きゃさりん（brother921さん）アドバイスありがとね❤
普段気軽に食べれるように 嫁が 勝手に改良してみました。
お祝いは もちろんお義母さんのに 決まってますわ✿
きゃさりん（brother921さん）アドバイスありがとね❤
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こん２
