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ブリのてりバター焼き

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Description

我が家のブリの照り焼きは甘めのタレに漬けこんだブリをバターで焼きます♪
これがコクがあって超美味♥なんですよ♪

材料 （３～４人分）

ブリ
４枚
◆醤油
大匙２
◆みりん
大匙２
◆砂糖
大匙1/2
バター
10g
かいわれ等
彩りで♪

作り方

  1. 1

    写真

    ◆を全て合わせたタレに、ブリを片面５分、ひっくり返して更に５分(合計10分間)漬けておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを入れ、溶けてきたらブリのみを、皮の面から焼き両面こんがり焼けたら、蓋をし弱火にして１～２分蒸し焼き♪

  3. 3

    写真

    ブリを取り出し、フライパンの余分な油や汚れをキッチンペーパー等で取り除き、漬けタレを加えて煮詰めます♪

  4. 4

    写真

    お皿に盛りつけたブリに、タレをかけたら完成です♪
    ※ブリを火を止めたフライパンに戻し入れ、からめてもOKです。

コツ・ポイント

・漬けこんだブリをバターで焼く時は、必ずブリだけを焼いて下さい★(タレはいれない)
・バターで焼くので表面が焦げやすいです！様子を見ながら焼いて下さい♪
・レシピ【３】の照り焼きのタレを煮詰める時は、煮詰めすぎて焦がさない様に♪


このレシピの生い立ち

照り焼きは甘めが好きです♥
甘めの照り焼きダレにバター！
最強コラボ★だと思い作ってみました。
とっても簡単でしかも美味しい～～！
レシピID : 1015245 公開日 : 10/01/19 更新日 : 10/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2017年3月2日
写真
みゆwaco
とても美味しかったです♥ご馳走さま(≧∇≦)

ありがとうございます(˙ᗜ˙)

2013年4月21日
写真
lasa
ご飯とサラダの上にブリを乗せてカフェ風にしました。ガーリック付♪

凄く美味しいそうに作って下さり有難うございます！

2013年3月16日
写真
++よつば++
気を付けて焼いたつもりなのに焦げぎみ(^_^;)でも美味♪

とっても美味しそうですよぉ！食べたいですっ！

2010年12月17日
写真
にゅんこまま
美味しくてペロリでした！フライパンで手軽に作れるのも嬉しい〜

美味しそうな写真有難うございます♪バター美味しいですよね！

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