北海道流❤鱈の子和えこんにゃく
Description
北海道では定番の子和えこんにゃく
たらこのぷちぷち感と味がしみこんだこんにゃくが絶品❤
たらこのぷちぷち感と味がしみこんだこんにゃくが絶品❤
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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生たらこ(真鱈の子)は1月~3月頃出回ります。
私が使った真鱈の子は117g149円でした
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3
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生たらこに縦に1本切り込みをいれて、熱湯にかける。
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4
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3の生たらこをボールの中でスプーンを使い、皮から中身を取り外します。(皮は捨てます)
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5
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サラダ油(分量外)でつきこんにゃくをフライパンで軽く炒める(パチパチと音がします)
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6
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4の生たらこを加えさっと炒める
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8
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完成♫♬
ご飯にのせて食べてもおいしい^^
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9
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2013.1.17話題入りしました♪
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コツ・ポイント
きちんと煮つめて味をつけること♫♬
冷めてからの方が味がなじんでおいしい!
真鱈の子(生たらこ)北海道以外でも売っているのかな~?
冷めてからの方が味がなじんでおいしい!
真鱈の子(生たらこ)北海道以外でも売っているのかな~?
このレシピの生い立ち
北海道でよく見るお惣菜の子和えこんにゃくが大好き!北海道では定番らしく、知り合いのお母さんに簡単に作り方を聞いたので、お惣菜の材料欄を見ながら、自分なりに作ってみました^^