卵乳不使用。甘くて香ばしい玉ねぎのサブレ

卵乳不使用。甘くて香ばしい玉ねぎのサブレの画像

Description

バターも卵もいりません。
玉ねぎを炒めて、粉を混ぜて焼くだけ。
玉葱の甘く香ばしい香りが、おやつにもワインにも合います。

材料 (天板1枚分)

たまねぎのみじん切り(新玉ねぎでも◎。)
小1/2個分
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
きび砂糖
大さじ3
好みで黒胡椒
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは中火でいるように炒める。
    水分が飛び、こんがりとあめ色になったらOK。
    キッチンペーパーにとり完全に冷まします。

  2. 2

    写真

    材料すべてを混ぜ合わせてひとまとめにする。
    最初はボソボソしても、手で押さえていくうちにだんだんとまとまってきます。

  3. 3

    写真

    時間があればラップに包み、冷蔵庫で30分生地を休ませる。
    ラップのまま麺棒で薄く伸ばし、包丁で切り目を入れるか型で抜く。

  4. 4

    写真

    予熱180℃のオーブンかで15〜20分、焼き色がつくまで焼く。
    焼き上がりは柔らかいので、天板の上でそのまま冷ます。

  5. 5

    写真

    玉葱のほんのり甘く香ばしい香りとチーズの風味が効いています。
    アボカドのディップやサワークリームを添えて食べるのも美味。

コツ・ポイント

玉ねぎ炒めたらワンボウルで混ぜるだけ。
とっても簡単にできるビスケット風のサブレです。
もし旬の新玉ねぎがあればぜひ使ってみて。
お砂糖を入れなくてもじゅうぶん甘くなりますよ。

このレシピの生い立ち

新たまねぎの甘みを活かしたお菓子を作ってみました。
レシピID : 1015541 公開日 : 10/03/03 更新日 : 19/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (16人)
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ちょこにん
何度も作っています♪
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ちょこにん
お、美味しい♡やみつきになる!
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☆なおみんみ☆
倍量で。玉ねぎの甘さで砂糖なしでも全然OKとても美味しかったです
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さやっ
新玉丸ごと、砂糖なし、菜種油10gでも、塩気と甘みがおいしい!