ソースたっぷりなナスとチキンのトマト煮

ソースたっぷりなナスとチキンのトマト煮

Description

シンプルなナスとチキンのトマト煮です♪ソースがたっぷりなので、パスタやパンと一緒に食べるのもおすすめです♪

材料 (鶏モモ肉2枚分)

鶏モモ肉
2枚
玉ねぎ
1個
ナス
長いもの2本
☆ホールトマト缶
1缶
50cc
小さじ2
☆水
1カップ
☆ケチャップ
小さじ1
小さじ1
☆しょうゆ
少々
塩 こしょう
適宜
2片
小麦粉
適宜
あれば一枚

作り方

1

写真

鶏肉は一口大に切り、塩コショウをして小麦粉を薄くまぶしておく

2

写真

ナスは1センチくらいの厚みの輪切りにして、水にさらしてあくをとっておく
玉ねぎはみじん切り にんにくはスライスにする

3

写真

オイルを敷いたフライパンでナスをいため取り出し、次にオイルを足し、鶏肉を入れ、両面に焦げ目が付いたら取り出しておく

4

写真

オイルが足りないようならオイルを足して、にんにくのスライスを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れいためる

5

写真

そこへホールトマトをつぶすように入れて煮込み、少し色が変わるまで煮る

6

写真

次に☆となすとチキン、白ワインを入れて、あればローリエを入れて蓋をして15分煮込む

7

蓋をあけて5分ほど煮込み、仕上げに塩・こしょう・しょうゆで味を調えたら完成!

少しおくと、さらにおいしいです

コツ・ポイント

あまり煮込みすぎるとチキンが固くなるので注意♪

お好みで粉チーズなどをかけてもおいしいです

このレシピの生い立ち

良く作るナスとチキンのトマト煮です。シンプルなレシピですが、残しておきたかったので、レシピアップしました
レシピID : 1016751 公開日 : 10/01/21 更新日 : 11/09/10

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写真

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写真

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ひゃー!嬉しいコメントに感激です!どうもありがとうございます

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mzhroom 2010年08月12日 15:12
まりまり★
ちょこっとおひさぁぁ!!

旅行から帰ってきて姪っ子の家庭科の宿題を済ませポスター4人分。読書感想文2人分・・・。
と毎日宿題に追われているみーちゃんです。



キャンプ楽しそうだったね!!

2泊3日ってすげぇぇ!!息子っちもギブスにももう慣れっこかな??

あたしも明日からキャンプなの!!

うちはまだ初心者だからログハウス借りて寝るのは中なんだけどね。

バーベキューも楽しみだわ!!

マシュマロ焼くのマネっこするからね!


まりちゃんにブログほんと見るの大好き!!

またこっそり遊びに来るね!!


お返事気にしないでね!!

このトマト煮超美味しかった。

ソース残してあるからパスタに絡めていただきまする!!!
marimariキッチン 2010年08月12日 16:24
わ~!

みーちゃん♥

どうもありがとう!
とっても嬉しかったよーー!

みーちゃん旅行に行ってきて
今度はキャンプ?(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
夏を満喫してるね~!

みーちゃんちの子は幸せ者だよ!
とってもたのしそう!

うんうん!マシュマロやってみて!
とってもおいしいよ!
いつも見てくれてありがとう!
mzhroom 2011年10月14日 19:03
まりちゃん★

遊びに来てくれてありがとう!!

ブログもあんまり更新しないし忙しいのか??って気になってたんだよ。

でも見たよ。なに??あの酵素。そんなに痩せるんなら私も買ってみたい。笑

ブログ楽しみにしてるねんけらもっと更新してくれ!!

子供たちはみんな元気かい??

パワフルな息子っちの近況も気になるわ。笑


家は壊さないでよ!!笑


今からみーちゃんは息子の空手見に行って来るね。


男前だと思って何ヶ月も追い続けた先生が眼鏡の度をかえてよく見たらあんまりタイプじゃなくて。笑


それからあんまり見に行ってないねんけど・・・・って??

え??そうそう。息子見に行くんだ・・・。ムフフフ★

また遊び来るね!!今日は来てくれてめちゃ嬉しかったよ!!
mzhroom 2011年10月17日 15:10
また来たみーちゃんです。


パパとデートいいでしょ。っていうか最近岩盤浴はまりすぎ。

何時間いてもさ6種類の岩盤浴&温泉が入り放題で1日1000円。めちゃ安いでしょ。本や漫画もめちゃあるしリクライニングソファーで昼寝もできるしビールも飲めるし・・・。

なんと汗が鬼のように出るねん。普段汗とかあまりかかへんからさ、汗まみれが気持ちよくって!!


なるほど。さっそく酵素見てみるね。けど私酒だけはどうしてもやめられないねんな。まりちゃんってめちゃ細いんでしょ・・・。なのになんでダイエットやねん。あたしなんか何の努力もせずに骨盤枕ダイエットとか努力ナシのだけやってるわ。効果??こんなに飲んで食べて好き勝手な生活してたら大きくなる一方じゃ。笑

けどこの間家族で桜花見したな。海も行ったな。あ!!もう紅葉で祭り・・・って1日1日過ぎるの早すぎ。

体がついていけてないっていうかそこらへん歳感じるわ。

あっという間に下の子も来年から幼稚園だしさなんか寂しい。

酵素もいいけどついでにあと10歳ほど若返れる薬あったらまた紹介してちょうだいね。ムフフフフ★


遊びにこれてみーも超嬉しい!!
ゆみらんたん 2011年10月17日 18:19
mariちゃん♬

  こちらにお邪魔~~(^−^)

『かぼちゃのクリーミーグラタン♪』
  レンジ調理で便利〰〰
  とっても美味しかった☆^(o≧▽゚)o

 コメントもありがとう♡
たくさんのつくれぽやコメントが毎日届いてるとは察することができるので、恐縮・・・

   チェルシーのビスケットは美味しかったよ!
  
  
mzhroom 2011年10月19日 10:34
まりちゃん★




メロンうちの子めちゃ好きやねんけどまだある??

食べに行っても良いか??ナナちゃんさすがやね。ムフフフ★


宅急便の中身あわびにふかひれにトリュフやキャビアも入ってたことに出来へん??笑



ムフフフ★けどせっかく作った愛情たっぷりご飯パパもショックだしまりちゃんももっとショックだね。

パパの笑顔想い浮かばしながら作ったんでしょ??


そこが愛やね。ニャハハ。

今度私にも作って!!え??なんでやねん。って??笑