レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(57品)
レシピID :1016782
砂肝のイタリアーーン
にんにくの風味と唐辛子のピリッと感！それに程よい砂肝の歯ごたえが最高にワインにピッタリ★
材料 （ ２人分 ）
砂肝
６ヶくらい
オリーブオイル
100ml
タカの爪
1本（種も）
塩コショウ
適宜
にんにくパウダー（生でも）
適宜
-
1
-
砂肝はそぎ切りに。
（たいていコブが２つくっ付いた状態で売られてるので、半分に割った後、削ぎ切りに）
-
2
-
小さめのフライパンにオリーブオイルとタカの爪を割っていれ、火をつける。
-
3
-
砂肝を入れ炒め揚げる感じで火を通す。ある程度火が通ったら、たっぷりのニンニクパウダーを振りいれ、塩コショウで味付け。
-
4
-
容器に移したら、砂肝全部が浸るように、更にオリーブオイル（材料記載外）を加え、1時間くらい漬け置く。
コメント