やみつき☆ガーリック大根の画像

Description

ピックアップ&レシピ本掲載感謝です♬大根のコリコリ食感にガーリックの効いた甘酢でひと口食べればあなたもきっとやみつき♡

材料 (1食分)

5cm位
にんにく
2〜3片
鷹の爪
1/2本
☆酢
大4
☆砂糖
大3
☆塩
小1/4

作り方

  1. 1

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    大根は1cm幅位の輪切りにして厚めに皮を剥きサイコロ状に切る

  2. 2

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    サイコロ状にした大根に塩少々(分量外)を振り軽く揉んで5〜10分置く

  3. 3

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    ニンニクはスライスし鷹の爪は種を出しておく。☆の材料を合わせておく

  4. 4

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    大根を水洗いして塩をおとしキッチンペーパーで水気を拭く。※今回は大根葉も一緒に漬けました

  5. 5

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    タッパーなどに全てを合わせて入れて冷蔵庫へ。半日位漬けてから食べられます♪

  6. 6

    翌日以降はニンニクがまろやかになって更に旨くなります。時間が許すならよく漬けてから食べてみてね♡

  7. 7

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    レシピ本に掲載して頂きました♪
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

ニンニクは大きさやお好みで数を増減して下さいね。ニンニク増量する場合は辛みが出るので1日ほど寝かしてから食べてね!甘酢加減もお好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

毎年冬になると夫が大量に作ってくれるカブの甘酢漬け、ニンニクた〜〜っぷりでひと口食べると止まらなくなっちゃうんです♡購入機会の多い大根で試したらこれまた美味しかったのでレシピに♬
レシピID : 1016823 公開日 : 10/01/21 更新日 : 20/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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papikun
簡単^ ^ごちそうさまです♪

漬けるだけ簡単ですよね〜♬つい先日私のハマった塩胡椒の唐揚げ久しぶりに作ったら子にも大好評で✨次は絶対写真撮るーwレポ感謝です♡

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みりん調味料
Xmasプレートに。脂っこいチキンの箸休めにぴったり(^-^)v

お返事遅くなっちゃってごめんね。華やかなクリスマスプレートに参加出来て嬉しいです〜美味しそうなチキン♬素敵なお届け有難うです♡

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クックHB0OYQ☆
甘酢がさっぱりして美味しいですね♪

お返事遅くなっちゃってごめんね。こってり料理のお供にもサッパリ一品活躍しますよね美味しく食べて貰えて良かったです♬お届け感謝♡

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はちみつlove
昨晩作りお昼ご飯に頂きました。甘酢にニンニクとっても美味しい!形がサイコロでポリポリ食感も最高😃⤴️⤴️夕飯にも頂きます😋

沢山作って下さったんですね!ニンニクも食感も気に入って貰えて嬉しいです♬素敵なお届けありがとうございます♡