
| 卵黄 | 5個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ヨーグルト(無糖タイプ又はカスピ海) | |
| 大さじ6 | |
| レモンの皮のすりおろし | |
| 1個分 | |
| レモン汁 | 1個分 |
| サラダ油 | 大さじ6 |
| レモンエッセンス | あれば |
| ホットケーキミックス | |
| 200g | |
| 卵白 | 7個 |
| 砂糖 | 50g |
ボールに卵黄と砂糖を2~3回に分けて入れ白っぽくなるまで混ぜる
ヨーグルト、レモンのすりおろし、レモン汁、レモンエッセンスを加えてよくまぜます。サラダ油を加えて混ぜホットケーキミックスを2~3回に分けて混ぜる。(レシピID: 94834 を参照してください)
卵白を泡立て、砂糖を2~3回に分けて加えピンと角が立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作ります
卵黄生地に卵白を3分の1加えて泡だて器でしっかり混ぜる。残りの卵白を加えゴムべらで泡をつぶさないようにさっくり混ぜる
型に流し190度のオーブンで17分160度に下げて30分前後好みの焼色まで焼いてください
熱いうちに型のままひっくりかえして冷まし、完全に冷めてから型から外ます。
今回最近私が頻繁に焼いているお気に入りのクッキーです、ゆうこったままさんありがとうございますレシピID: 94597 子供にはこれで
私の分も
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