豚と舞茸の生姜焼き

豚と舞茸の生姜焼き

Description

豚肉が少なくても、舞茸がたっぷり入っているので食べ応えじゅうぶんです♪

材料 (二人分)

豚肉(生姜焼き用)
110g
舞茸
1袋
●おろし生姜
小さじ1,5
●酒
大さじ1
大さじ1
●醤油
大さじ1
塩コショウ
適量
マヨネーズ
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウをし、軽く小麦粉をまぶしておく。●の調味料を合わせておく。舞茸をざっくりほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを広げて熱し、沸々としてきたら豚肉を広げて並べて、中火で焼き色がつく程度に両面を焼く。

  3. 3

    (2)を弱火にし、舞茸と酒小さじ1程度(分量外)を加えて、軽く塩コショウをし、フライパンを振りながら炒め混ぜる。

  4. 4

    舞茸がしっとりとして軽く水分が出ててきたら、●の合わせ調味料を加え、1~2分炒めたら完成。

コツ・ポイント

合わせ調味料を加えてからは、焦がさないように気をつけて、舞茸からの水分を出しすぎず、飛ばしすぎず程良くしっとり仕上げて下さい。舞茸が入っているので、お肉が柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

お気に入りの組み合わせです。
レシピID : 1017423 公開日 : 10/01/22 更新日 : 10/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (27人)
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2022年6月14日

とても美味しかったです

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2019年10月28日

とっても美味しかったです^_^

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2012年3月8日

生姜焼きに舞茸って合いますね☆食感も良いしとっても美味でしたッ♪

掲載が遅くなりゴメンなさいね^^つくレポありがとうございます

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2012年3月7日

ヘルシーな舞茸いっぱいで食べ応えバッチリ!美味しかったです♡

掲載が遅くなりゴメンなさいね^^つくレポありがとうございます

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