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レシピID :1018590

大豆粉入り「抹茶ケーキ」

大豆粉入り「抹茶ケーキ」
大豆粉でケーキを作れば糖質（炭水化物から食物繊維を除いたもの）は少なくなります。コーラのように糖質ゼロとはいきませんが。
びーん子 びーん子

材料 （ ６人分 ）

大豆全粒粉「おいしい大豆」（ソイコム）
５０ｇ
ホットケーキミックス粉（日清製粉）
１００ｇ
ベーキングパウダー（共立食品）
５ｇ
卵
１個
牛乳（生協）
１３０ml
バター（雪印）
１０ｇ
砂糖
大さじ１

1

①材料をたまが出ないようによく混ぜ合わせる。

2

②その他の材料
・抹茶粉：小さじ５
・レーズン：少々

3

③よく混ぜた①に抹茶粉を入れて良く混ぜる。

4

④次に③を紙カップに移してレーズンをトッピングする。

5

⑤オーブンに１９０度Ｃで３０分焼きあげます。

6

小麦粉が少なくて、あさりします、。
しかし、３０ｇでおなかいっぱいになす。

7

写真

コツ・ポイント

⑤では、焼きあがり具合を見ながら焼きましょう。
大豆粉のは極力細かく砕いた物を選びましょう。大豆粉はエグ味強く火を通しますが、きなこでは臭いがあって美味しく出来ません。ソイコムの特殊製法で加熱した微細な大豆粉がお勧めです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 10/01/23
ケーキは美味しいのですが、つい食べ過ぎてしまいます。砂糖や小麦粉は体内に入るとブドウ糖になります。過剰なブドウ糖は体脂肪や皮下脂肪になり、不健康の要因ですね。今糖質を制限する食事が叫ばれてきましたので、糖質を制限したケーキを作りました。

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