エビとアボカドの洋風白和え
作り方
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1
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豆腐はレンジで3~4分加熱してキッチンペーパーを敷いたざるに乗せ水切りをしておく
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2
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アボカドは半分に割り、種をとり、食べやすい大きさに切りレモン汁をかけておく
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3
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えびは殻を剥いて、背綿を取り、茹でて食べやすい大きさに切っておく
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4
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1・2・3とマヨネーズをすべて合わせて混ぜたら塩、こしょうで味を調えて出来上がり♪
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5
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サントリー美つまみコンテストでスピードアイデア賞をいただきました ありがとうございます
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コツ・ポイント
アドカドは変色を防ぐため、切ったらすぐにレモン汁をかけてください
このレシピの生い立ち
大好きなエビとアボカドのサラダをヘルシーにしたくてお豆腐と合わせてみました♪