玉子ヒラヒラ～！学校給食の☆かきたま汁♪

玉子スープって加熱しすぎたり温め直すと玉子がゴトゴトした感じに固まりませんか？
水溶き片栗粉を加える事で、温め直しても玉子がヒラヒラした感じのままになりますよ♪
とろみを付ける為ではなく、玉子の状態を保つ為に片栗粉を加えています♪

小学校の頃の給食で出た｢かきたま汁｣が好きだったので、
思い出しながら作ったのがきっかけで、今では我が家の定番になりました♪