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レシピID :1018767
まぐろの山かけづけ丼
まぐろと山芋は相性抜群ですよね！材料が揃ったら是非作ってみてください！！
材料 （ 2人分 ）
まぐろ（刺身用）
1冊
山芋
15センチくらい
きざみのり
適宜
炊きたてごはん
茶碗1.5杯×2
らっきょうの漬け汁
大匙1.5
☆醤油
大匙2
☆酒
大匙2
☆練りワサビ（チューブ）
4センチ
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1
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☆を合わせてよく混ぜておく。
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2
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まぐろを好みの厚さに切り、☆に漬けおきます。（20分程度でＯＫ）
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3
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山芋の皮をむき、1センチ幅に切りジップロックに入れ、麺棒で叩きます。
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4
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炊きたてのご飯にらっきょうの漬け汁を回しかけ、ご飯を切るようにまぜ粗熱を取ります。
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5
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どんぶりに4のご飯を盛り、その上に砕いた山芋をかけ、マグロをのせ、のりをトッピングして完成です♪
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6
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お好みでマグロを漬けたタレをかけて召し上がれ（*^_^*）
コツ・ポイント
らっきょうの汁を使って簡易酢飯にしていますが、なければ米酢+砂糖（2:1）で酢飯を作ってください。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/01/23
わさびがきいた大人のづけ丼が食べたくて作りました＾＾
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