デコレーション＊チョコレートのバラ＊

チョコを刻み、
湯せんにかけて溶かします。

器にグラニュー糖と水を入れ、
レンジにかけて沸騰させて溶かします。

２に水あめを加え、
湯せんにかけて溶かします

※ホワイトチョコの場合は、
ここで､お好みの色の食紅をごく少し加えて よく練り込み、
色を付けることも出来ます。

※柔らか過ぎると成形しにくいので、
ラップに包んで一旦冷やして下さい。
やや硬めの､粘度ぐらいがベストです。

作りたい大きさや
個数に合わせて丸めます。
花芯になる部分は小さく、
その周り用は､やや大きくなるように丸めます。

※伸ばした時の熱で柔かくなっているので、
ラップの下に冷たく冷やした布巾などを敷いておくといいです。

花芯用の一番小さい生地を､くるっと巻きます。

その回りに、中くらいの生地を巻きつけて、
巻いた下の部分をきゅっと押して貼り付けます。

薔薇の開き具合を調整して、大きい生地を巻き付けます。

デコレーションした時にちゃんと立つように、
裏返して、底の部分を切り落とします。

葉っぱです。
生地を丸めたら、何となく葉っぱのかたちになるように伸ばします。

指を葉っぱの縦真ん中に置いて、
はさむようにして立体感をつけるとステキです。

完成。
マジパンのように､
形を保つことが出来るので、バラ以外にもお好きな形で作れます。
楽しんで下さいね♪

※ガトーショコラ
レシピID：943317
※グラサージュ
レシピID :1020068