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レシピID :1019539
生チョコレート（ほうじ茶・煎茶・カカオ）
材料 （ 生チョコレート（ほうじ茶・煎茶・カカオ） ）
★クーベルチュール・ビターチョコレート
２７０ｇ
★クーベルチュール・ミルクチョコレート
３０ｇ
★練乳
大さじ３杯
★水あめ
大さじ９杯
★生クリームか牛乳か豆乳
１００ｃｃ
◎宇治ほうじ茶パウダー
適宜
○煎茶パウダー
適宜
△カカオパウダー
適宜
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1
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①★のチョコレートを刻む。
②小鍋に①と★の材料を入れる
③ボールに熱湯を入れ②の小鍋を湯せんにしてチョコを溶かす。
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2
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④チョコレートが溶けてなめらかになったら、バットにラップを敷き、チョコレートを流し入れる。
ラップで包み冷蔵庫で冷す。
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3
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⑤冷蔵庫で１時間半から２時間くらい冷す。
⑥固まったらラップからはずす。
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4
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⑦ビニール袋３枚用意し◎、○、△をそれぞれ袋に入れる。チョコレートを一口大のに四角にカットしパウダーをまぶす。
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5
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★煎茶パウダーをまぶした煎茶の生チョコレートです。
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6
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★宇治ほうじ茶パウダーをまぶした
ほうじ茶の生チョコ
レートです。
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7
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★カカオパウダーをまぶしたカカオの生チョコレートです。
コツ・ポイント
宇治ほうじ茶パウダーとカカオパウダーはクオカで購入。
煎茶パウダーは成城石井で購入可。
ビターチョコをメインに作ったので水あめを多く入れることになってしまいました。
ミルクチョコのみで作ると水あめ,練乳はひかえることができます。
煎茶パウダーは成城石井で購入可。
ビターチョコをメインに作ったので水あめを多く入れることになってしまいました。
ミルクチョコのみで作ると水あめ,練乳はひかえることができます。
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