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厚揚げ～大根おろしポン酢あん柚子風味

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Description

H22/12/21＆H25/1/26話題入致しました！大根おろしとポン酢で作るさっぱり柚子風味の簡単厚揚料理です♬

材料 （２人分）

厚揚げ
１枚（半分に切る）
Ａ：大根おろし
大根４～５ｃｍ分
Ａ：ポン酢(出来れば柚子ポン酢）
大さじ５
Ａ：酒
大さじ２
Ａ：みりん
大さじ１
Ａ：砂糖
大さじ１強
Ａ：柚子皮（なくてもＯＫです）
適量（約２cm）
水溶き片栗粉
大さじ２位
飾り用：きざみ柚子皮＆小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    半分に切った厚揚げをフライパンで焼き目がつくまで焼きます。

  2. 2

    鍋に材料のＡを全部入れて煮ます。
    この時大根のアクを取りながら。

  3. 3

    ある程度、大根の水分が少なくなってきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
    あんの完成です。

  4. 4

    １の焼いた厚揚げの上に３のあんをかけて、飾り用の柚子と小ネギをのせて完成です！

  5. 5

    写真

    H22年12月20日にピックアップレシピに取り上げていただきました！ありがとうございます！

  6. 6

    H24年12月11日に写真を更新致しました✿

  7. 7

    写真

    H25年1月26日に二度目の話題入り致しました！皆様、本当にありがとうございます！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

揚げだし豆腐からヒントを得て作りました☆
厚揚げを使う事で揚げだし豆腐よりも簡単です。
レシピID : 1019758 公開日 : 10/01/25 更新日 : 13/02/20

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