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レシピID :1019954

ヤーコンのピリ辛炒め☆彡

ヤーコンのピリ辛炒め☆彡
ザーサイとの相性もバッチリ！ヤーコンの甘みのみで糖分は必要無し。毎日でも食べたい健康野菜で、いつもお腹スッキリ～♪
らんぷあい らんぷあい

材料

ヤーコン
４００ｇ（正味）
人参
１/2本
ザーサイ（味付き）
６０ｇ
◎キムチの素
大１弱
◎鶏がらスープの素
少々

1

ヤーコンの皮を厚めに剥き千切り、たっぷりの水で１５～２０分アクを抜く。人参、ザーサイも千切り。

2

フライパンにごま油を加え、水分を飛ばしながらヤーコンを炒める。

3

人参、ザ―サイを加え ◎で味付けして出来上がり。

4

※桃屋のキムチの素を使用しています。

コツ・ポイント

※アンデス原産の健康野菜「ヤーコン」の塊根（イモ）にはフラクトオリゴ糖、食物繊維、ポリフェノールなどが多く、含まれ、•虫歯になりにくい・ダイエット効果がある•整腸作用•血清脂質の改善•便秘の改善などの効能があり、しかも低カロリーな野菜です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日： 10/01/25
※今シーズンすっかりハマってしまった健康野菜！毎日食卓に出せる様なレシピを考えています。

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ヤーコン 人参 ザーサイ キムチの素 鶏がらスープの素

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