簡単!でも本格!ビーフストロガノフ★
作り方
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1
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玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに、牛肉は2〜3㎝幅に切って塩、こしょうをします。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒め、小麦粉を振り入れ混ぜ合わせながら炒めます。
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3
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小麦粉全体に火が通ったら、ブイヨンスープを加えて混ぜながら溶きのばします。
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4
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3にトマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょうを加え、しばらく煮込み馴染ませ、最後に生クリームを加えて仕上げます
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5
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器にバターライスを形どって盛り、4を盛り、クレソン、パセリで飾り完成です。
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コツ・ポイント
まず、失敗なしでできると思います
このレシピの生い立ち
コック時代に賄いで作ったレシピです。妻と子供はカレーよりハヤシライスより好物です(^_^;)