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レシピID :1020127
卵1個のチョコプリン(5～6個分)
オーブンいらずの鍋でつくるプリンその３。
生クリームを使いませんがバターが入るので同じくらいとろーり濃厚ですよ。
生クリームを使いませんがバターが入るので同じくらいとろーり濃厚ですよ。
材料 （ ココット型５～６個ぶん ）
板チョコ（ビター）
50ｇ
無塩バター
20ｇ
卵（Ｍサイズ）
１個
砂糖
30ｇ
牛乳
250ｇ
洋酒
小さじ１～２
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1
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小鍋などにチョコとバターを入れ、湯煎で温め、溶かします。
滑らかになるよう、ゴムベラなどでかき混ぜてください。
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2
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なめらかになったら湯煎から外し、砂糖と卵を加えてよく混ぜます。
卵は２回くらいに分けて入れると混ぜやすいです。
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3
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混ざったら40℃くらいに温めた牛乳と洋酒（ラム酒など）を加え、さらに混ぜたら生地のできあがり。
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4
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型に流し込んだら鍋に並べ、型の高さの半分くらいまで水を入れて蓋をして強火で加熱。
沸騰後1分経ったら火を止めます。
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5
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そのまま放置して冷めたらできあがり。
そのままでも美味しいですが、フルーツなどを飾ってもいいかもしれません。
コツ・ポイント
鍋は底が広いものがいいので、ウチではすき焼き鍋を使用してます。
それなりに濃厚なので、小さめの型がお勧め。
２や３での混ぜ方が足らないと出来上がりが2層になってしまうことがあります。
型に流す前に茶漉しなどで漉すとより滑らかです。
それなりに濃厚なので、小さめの型がお勧め。
２や３での混ぜ方が足らないと出来上がりが2層になってしまうことがあります。
型に流す前に茶漉しなどで漉すとより滑らかです。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/01/25
オーブンいらずの鍋でつくるプリンその３。
いつも作っていたレシピだと生クリームや卵白が半端に余ってしまってました。
余り材料が出ないこれならいつでも気軽に作れるはず！と作ってみました。
いつも作っていたレシピだと生クリームや卵白が半端に余ってしまってました。
余り材料が出ないこれならいつでも気軽に作れるはず！と作ってみました。
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