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レシピID :102089

くろまめサラダ

くろまめサラダ
みず菜のすっぱいサラダと、甘い黒豆をあわせてみました。一緒に口へ入れるとなんとも楽しい味がしますよ。
ルビー・チューズデイ ルビー・チューズデイ

材料 （ 3～4人分 ）

みず菜
1袋（４把くらい）
黒豆
（市販品）片手に山盛り
酢
100ｃｃ
はちみつ
大１
塩
小1/4
胡椒
少々
オリーブ油
大２
タマネギ
小1/4個
レモン
あればかざりに

1

タマネギを極みじん切りにしてさっと水へはなち、目の細かいザルにあげます。

2

分量のドレッシング材料とタマネギをよくまぜ、切ったみず菜とあえます。

3

黒豆をちらしてできあがり。あればレモンをかざって。

コツ・ポイント

ドレッシングはみず菜とあえてから盛ったほうが、味がすみずみまでいきわたるように思います。あえてからあまり時間をおくとシンナリしてしまうので、食べる直前にまぜてください。はちみつがないときは、同量の砂糖をつかってください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/01/26

写真

たっぷり作りました♬甘さの中に酸っぱさが何ともいえませんね～

リナリオ

黒豆の甘さがいいですよね。僕も大好きなサラダです。

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 03/07/28
いや、もう、そのまんまです。黒豆たべながら、すっぱいサラダを食べていたところ、「これいいなー」と。和の食材みず菜とあわせてみました。っていうか、安かったので・・。酢は京都の千鳥酢をつかいました。

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