バレンタイン本命チョコレートチーズケーキ
Description
材料
(ハート型2台分(18cm丸型1台分))
作り方
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チョコレートは細かく砕いてボトム用、飾り用を別々に約50℃の湯で湯煎します。
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オレオはポリ袋を二重にし麺棒で叩いて砕く。 これを溶かしたボトム用チョコに混ぜ合わせて型に敷き詰める。
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チョコレートが固まらないうちにしっかりスプンの裏などで押して隅まで均一に敷き詰めます。
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チーズケーキの材料を上から順番にフードプロセッサーで混ぜて型に流し入れる。チーズが硬い場合はレンジの解凍モードで。
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溶かしておいた飾り用チョコを好きな場所に少量づつ流して爪楊枝でハートやマーブル模様などを描きます。
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ハート2台なら150℃に予熱したオーブンで30分焼き130℃に下げて10分焼く。18cm型1台なら25~30分づつ焼く。
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※ハート型のサイズは138×138×35H(mm) 板チョコ1枚=60g前後とします。クリームを外したオレオは約70g。
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大好きなクリームチーズ【フィラデルフィアクリームチーズ】のバレンタインコンテストでメッセージ賞を頂きました。
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2013/1/24発売のファッション誌Ranzukiのバレンタイン特集P8にて本命向けレシピとして紹介して頂きました。
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お陰様で2013/2/7に話題入りさせて頂きました。皆様有難うございます。
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レシピID1309736
【シリコンスチーマのNYチーズケーキ】こちらのレシピを元に作ったより簡単に出来るレシピです。
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【200gレシピ】
クリームチーズ200g・サワークリーム100g・生クリーム100cc・グラニュー糖50g・卵黄M2個
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コーンスターチ大匙1・オレンジキュラソー大匙1・レモン汁小匙1・ボトムは一緒です。丸型なら5号サイズ(直径15㎝)です。
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♥さくら夏姫さんへ♥
保存状況の違いや衛生上、正確な賞費期限は記載出来ませんが、冷蔵保存にてお早めに召し上がって下さい。
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また、作った当日よりも冷蔵庫に置いて翌日頂く方が生地が落ち着いて美味しく頂けると個人的に思います。V.Dの成功祈ります。
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コツ・ポイント
オーブンによって温度や焼き時間が変わってくるので様子を見ながら温度調節を。