母直伝☆麻婆豆腐

母直伝☆麻婆豆腐

Description

母から教わった我が家の大人気メニュー!!
意外と簡単☆切って炒めて混ぜるだけ♪

材料 (2~3人分)

木綿豆腐
1丁
豚ひき肉
100g
干ししいたけ(戻し汁はとっておく)
2枚
1かけ
1かけ
ねぎ
10センチくらい
サラダ油
適量
水溶き片栗粉
適量
★合わせ調味料★
★みそ
大さじ3
★しょうゆ
大さじ1
大さじ1
★砂糖
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1

豆腐はさいの目に切る。鍋にお湯を沸かし、切った豆腐を入れ、再び沸騰したらザルに上げ、水気をきる。
★を合わせておく。

2

にんにく・しょうが・ねぎはみじん切りにする。
干ししいたけも粗いみじん切りに。

3

フライパンにサラダ油を熱し、2のにんにく・しょうが・ねぎを炒める。

4

いい香りがしてきたら、干ししいたけと豚ひき肉を加え、さらに炒める。

5

肉の色が変わったら豆腐を加え、さらに干ししいたけの戻し汁をひたひたになる程度に加える。(足りない場合は水を足す)

6

沸騰してきたら★の合わせ調味料を加え、さっと煮る。
仕上げに水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
レシピID : 1021761 公開日 : 10/02/02 更新日 : 14/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/05/29

写真

家にある材料でこんなに簡単&おいしいのですね。永久保存版レシピ♪

PARNELL

キャー永久保存版だなんて♡嬉しすぎるコメに感激!ありがとう~

16/05/13

写真

干椎茸入美味しい♡今晩用にたっぷりと辛さ控えめ嬉♬ラテれぽ有難う

runa10

美味しそう~お洒落な写真にうっとり♡干椎茸入お口に合って嬉♪

14/11/06

写真

ご飯がすすみます!干ししいたけのダシも食感もいいですね♪

ソネチコ

干椎茸入りお口に合って良かった♪ご飯進みますよね~れぽ感謝♡

14/05/24

写真

干し椎茸の旨味が活きて美味しい~♡ほっとするお味でご飯進むね♬

うさぎのシーマ

そうなの~なんだかホッとする味なんだよね♪お口に合って嬉♡

にきけん 2017年09月16日 21:28
rodyboy1さん~♪

初めまして!
今日は、甘納豆&クリチートースト~♪にれぽ有難うございました~♥
ハマって3日連続で作ってくれたなんて感激です♡
どうかこれを機に仲良くしてくださると嬉しいです~。
台風が近づいていて怖いですね~。
何も被害がなければいいですが……
では、失礼します、おやすみなさい(^.^)/~~~