半じゅる卵de味たまご☆の画像

Description

日にちが経つほど美味しくなる味卵です。

材料 (3個分)

3個
お酒
大さじ3
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2~3(お好みで)
お砂糖または蜂蜜
小さじ1~(お好みで)
☆お好きな味付けアレンジ↓↓↓
どれか1種類をチョイス☆
☆八角
1かけ
☆オイスターソース
小さじ1~(お好みで)

作り方

  1. 1

    茹で卵を作る。

    沸騰したお湯に7分30秒、室温に戻した卵を茹でると半熟になります。写真は7分茹でて黄身が、ほぼ生のもの

  2. 2

    お酒、みりん、醤油、お砂糖または蜂蜜とお好きな味付け☆どれか1つを鍋でひと煮立ちさせる。

  3. 3

    お酒のアルコールが飛んだら火を止め容器に移し、卵をしみこませる。2時間くらい経つとホンノリ色が付くのでひっくり返す。

  4. 4

    一日置いたら美味しい味卵の出来上がり。3日くらい置くと味がドンドン浸み込んで更に美味しくなります♪

コツ・ポイント

味見をしながら、お醤油やお砂糖は調整して下さい。あくまでも目安程度で…私もいつも適当です(^ω^;)

このレシピの生い立ち

しっかり味が入った卵が大好きなので♪
レシピID : 1022375 公開日 : 10/01/28 更新日 : 15/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
パンねーさん
固茹でですが、味がしみて美味しい。オイスターソースで作りました

レポ感謝です♪オイスター味、私も好きです♡是非また作ってね★

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chetrapati
八角の風味がと~っても良かったです♪

レポ感謝デス★八角風味、私も大好きなんです*^^)v美味しそ

初れぽ
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もるみん
オイスター味おいしいですね♪次回はもう少し半熟目指します!!

レポありがとうございます♪オースターいいですよね★半熟も♡