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レシピID :102267

鶏肉とナッツ炒め

腰果鶏丁のクルミ版です。製菓用のクルミがたくさんあるので作りました。バターピーナツでも作れます。ピーナツに味がついていますので、そのときは味付けを控えめにしてください。

材料 ( 2人分 )

鶏肉
250g
クルミ
50g
長ネギ(白いところのみ)
細めのもの1本
ピーマン
小5個
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1/2
★スープ(水でも可)
大さじ2
★片栗粉
小さじ2
○醤油(鶏肉用)
小さじ1/2
○酒(鶏肉用)
小さじ1
○片栗粉(鶏肉用)
大さじ2
○卵(鶏肉用)
M1個

1

少し大きめのさいの目切りにした鶏肉に○印のの醤油、酒、卵をあわせてよくもみ、片栗粉をまぶしておく。

2

長ネギは2センチくらいの筒切り、ピーマンは色紙切りにする。

3

1の鶏肉を揚げておく。

4

長ネギ、ピーマンを炒め、火が通ったら鶏肉を加えて☆印の調味料で味付けする。胡桃を加えて片栗でとめて出来上がり。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 03/07/29

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