鶏肉とナッツ炒め
レシピID:102267
腰果鶏丁のクルミ版です。製菓用のクルミがたくさんあるので作りました。バターピーナツでも作れます。ピーナツに味がついていますので、そのときは味付けを控えめにしてください。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏肉 | 250ｇ |
| クルミ | 50g |
| 長ネギ(白いところのみ） | |
| 細めのもの1本 | |
| ピーマン | 小5個 |
| ☆砂糖 | 大さじ１ |
| ☆塩 | 小さじ１ |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| ☆酒 | 大さじ１/2 |
| ★スープ(水でも可） | |
| 大さじ２ | |
| ★片栗粉 | 小さじ２ |
| ○醤油(鶏肉用） | 小さじ1/2 |
| ○酒(鶏肉用） | 小さじ１ |
| ○片栗粉(鶏肉用） | 大さじ２ |
| ○卵(鶏肉用） | Ｍ1個 |
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1
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少し大きめのさいの目切りにした鶏肉に○印のの醤油、酒、卵をあわせてよくもみ、片栗粉をまぶしておく。
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2
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長ネギは2センチくらいの筒切り、ピーマンは色紙切りにする。
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3
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1の鶏肉を揚げておく。
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4
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長ネギ、ピーマンを炒め、火が通ったら鶏肉を加えて☆印の調味料で味付けする。胡桃を加えて片栗でとめて出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/07/29
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