青梗菜と油揚げのさっと煮

青梗菜と油揚げのさっと煮
あと一品という時にさっとできる冬おかず。少し甘目がおいしい♪2010.10.25ピックアップに選んで頂きました。感謝♪
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材料 (2人分)

油揚げ
1枚
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
だし汁
50cc

1

青梗菜は茎と葉に分けて切り、茎部分が太ければ縦に半分に切る。
油揚げは油抜きして短冊切りしておく。

2

鍋に少しの油(分量外)をひき、油揚げと青梗菜の茎の部分をさっと炒める。

3

油が馴染んだら調味料を加え沸騰させる。

4

沸騰したら青梗菜の葉を加え、しんなりしたら火を止める。

5

しばらく煮汁に浸しておく。
食べる直前に再加熱する。

コツ・ポイント

葉の部分は再加熱するときに加える方が色がきれいになります。私はくたっとしたのが好きなのでその前に入れてしまいますが。

このレシピの生い立ち

実家の定番
レシピID : 1022765 公開日 : 10/01/28 更新日 : 13/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

175 (161人)

14/07/20

写真

簡単だし、しっかり味付けで美味しかったです!

紗由紀

簡単なのであと一品、に便利ですよね。レポ感謝です(^o^)

14/07/15

写真

すぐに出来て助かりました☆青梗菜のレパートリーが増えました~

mai1103

シックで素敵な器ですね。つくレポ感謝です\(^o^)/

14/07/08

写真

油揚げがとっても美味しく食べられました(*^^*)

柚(•∀•)

美味しそうな染み染み~。つくレポ感謝です\(^o^)/

14/07/01

写真

先に作り味をなじませて♪美味しい☆レシピありがとうございます♡

K怪獣ママ

味が染みていて美味しそう。つくレポ感謝です\(^o^)/

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たこいかちゃん 2010年10月25日 19:02
我が家の畑でたくさんとれたので作ってみました。簡単で、シャキシャキ感があり美味しかったです。
mamery 2010年10月25日 23:34
たこいかちゃんさん、作ってくださってありがとうございます。
畑で取れるなんてうらやましい~。
簡単なのでぜひまた作ってくださいませ♪
lukester 2010年11月07日 05:33
簡単でおいしい。材料も簡単に揃うし、あと一品欲しいときに助かります。味付けもとっても気に入りました。
mamery 2010年11月08日 22:43
lukesterさん、コメントありがとうございます。
簡単&安価なのがいいですよねー。

作ってくださってありがとうございます☆
サトクミ 2011年04月03日 08:42
優しいお味でした。
おいしかったです♪
ブログでも紹介させて頂いたので、お時間があるときにでもぜひ★
http://ameblo.jp/03050616/