厚揚げが美味しくなる～厚揚げの中華うま煮

☆具材を切る
厚揚げは1口位に切り、人参は薄切り、ピーマンは乱切り、葱は斜めに切る。

☆炒める
フライパンに油（大さじ1）・にんにく・生姜・葱・豆板醤を入れ香りを出したら、人参・厚揚げの順に炒める。

☆煮る
続いて水溶き片栗粉と胡麻油以外の調味料をすべて入れ、蓋をして強火で5分煮る。