マフィン？カップdeチョコパン！
Description
バレンタインにも！ざくざくチョコがたっぷり入った、お菓子のようなチョコパン。中はしっとり、表面はサクッ。
ＤＵＦＦＹchan
材料
（マフィンカップ １２個）
作り方
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1
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生地を作り、一次発酵する
生地が1.5～２倍になるまで、普通の生地より少し時間がかかります。
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2
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板チョコを割って、１２コに分割しておく。
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3
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一次発酵終了後、生地を分割し、軽くガスを抜いて丸め、ベンチタイム（約１５分）
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4
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生地を指先で軽くガスを抜き、麺棒で直径約１０ｃｍの円形にのばす。（縁は薄めに）
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5
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シュウマイを作るようにして、チョコをたっぷり包む。
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しっかり閉じる。
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7
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閉じた方を下にして、カップに入れる。
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8
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仕上げ発酵（３0分～）
（オーブンの発酵機能35度使用、夏は常温で）バターの多い生地なのでいつもより低めの発酵温度
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9
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カップの３分の２位まで発酵
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10
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はさみで切り込みを入れる。１回目、深めに縦方向を切る。
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２回目、左側を切る。
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12
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３回目、右側を切る。
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13
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照卵をして、切り込み部分にトッピング。５ミリ角バター、グラニュー糖（ティースプーン半分位）
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14
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１８０度に予熱したオーブンで、１３～１５分焼く。
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15
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温めなおす時は、軽くラップをして、レンジ（５００Ｗ）１個２０秒。焼きたてのようになります。
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コツ・ポイント
私流の切り方は、２回で切ると、キレイに開かないので、３回で切り、生地を持ち上げるようにして切っています。
マフィンカップ（１００円ショップ）のサイズは、直径５．５ｃｍ、高さ５．５ｃｍです。
マフィンカップ（１００円ショップ）のサイズは、直径５．５ｃｍ、高さ５．５ｃｍです。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作って卵黄が残っている時に、よく作るおやつパンです。
ＤＵＦＦＹchan
